現在的80后和90后曾經記憶中最深刻的美食，并不是現在的火鍋、燒烤之類的食物，而是很久之前，小時候吃過的民間小吃，不過現如今已經難找到這些民間美食了，即使大街上有賣的，味道也和曾經的差別有點大，可能面臨失傳，現在很多年輕人不愿意學這些東西，覺得不夠新潮，因為吃過的大多數都是80后和90后，全吃過的，早就脫單了，00后吃得少，可能無緣全部都吃到。

1、龍須酥

龍須酥這種食物，吃的時候，是一個很艱難的過程，尤其是吃了龍須酥想要說話，本身就是一件很搞笑的事情，可能說一句噴一身的粉子。龍須酥以前小時候，因為價格不低，所以家里人還舍不得買，吃的時候感覺有點齁，但是好幾天沒吃，又開始想念，可能是因為當時的零食太少了吧。如今，很多餐飲也有龍須酥，但都是改良過的，沒有之前的那種純粹了。

2、打糖

這是小時候，小編最愛吃的，一次買一小包，特別滿足，一塊錢的打糖可以吃好幾天，有的時候，天氣稍微有點熱，打糖就會融化，吃起來軟綿綿的。以前買的時候，要不就是個騎著自行車的大叔，要不就是一個挑著筐子的老人，不管是誰賣，味道都很好吃?，F在的00后估計很少吃到，主要在九幾年比較流行。前幾天在街上見到一個賣打糖的，上去買了一包，吃了一口就再也沒吃了，因為和記憶中的味道差別太大了，是不是失傳，以后都沒得吃了，真是很可惜。

3、麻糖

這種小吃，每次都是和打糖一起賣的，在湖南的某些地區(qū)，打糖和麻糖又被稱為“白糖麻糖”，每天走街串戶的叫賣，味道超級好。

4、傳統(tǒng)爆米花

小時候過年之前，總是會和奶奶去專門炸爆米花的地方，背著半袋子米，進行等價交換，只需要給爆米花機的老人幾塊錢，就能開炸。首先將新鮮的米放入像是水壺的鐵罐子中，然后蓋上蓋子，將罐子擱在下面的架子上，最下面燃燒的是一些茶麩，一邊轉一邊聽，一會兒就可以開了，因為里面的氣壓很大，所以周圍的人總是會被嚇一大跳?，F在這種不常見，很多00后可能吃過這種爆米，但是沒有見過這種爆米花機，算是一種文化損失。

5、紅糖糍粑

現在去很多餐飲店，可能小吃有紅糖糍粑，不過有的好吃，有的不好吃，和以前街邊賣的很不一樣了。以前的人賣這種，將一些糯米小團子直接在紅糖中滾上一圈，吃點的時候酥脆軟糯，好不快意。

6、江米條

這種民間小吃，說不上是不是有專門的傳人，因為20年前，感覺每家每戶都是有人會做的，而我們小孩子只管吃就好了，隨著時代的不斷變化，很長一段時間都是直接在外面買的，但是味道總是差了點什么，現在偶爾也能見到有賣的，只不過，和以前的江米條比起來，現在的這種東西味道差了很多，制作方法也好像有了不同之處。

以上這些傳統(tǒng)的民間小吃，味道和曾經的已經差了太多了，這樣下去不知道什么時候就消失了，屬于80后90后曾經的回憶，全吃過的人估計都有二三十歲了，不僅早就脫單了，可能孩子都會打醬油了，而00后，吃過的人不僅少，而且可能沒有吃過正宗的，只能說這些民間小吃和00后無緣，不得不說是一種遺憾。